風間 章子（akiko kazama）
・1974年生まれ
短大にて食物栄養を勉強。この頃からお料理教室を開きたいと言う目標を持つ。
イタリアンレストラン＆バー『 PAPER MOON 』のキッチンにて５年勤務。
某ビール会社研究所にアシスタントとして２年勤務。
麻布十番 Garelly Cafe Bar 縁縁にて、メニュー立ち上げや現場勤務を経て、現在、雑誌や広告等のメニュー提案や撮影用調理などで、料理家として活躍中！！
毎月第３日曜日に日本橋『co-net』にてお料理教室を開催しています。
おつまみ専用レシピブログ、【ツマミ食いブログ】スタートしました。