今日の昼食はきしめん。
ふと、子供の頃に祖父や両親がきしめんを"しもかわうどん"と呼んでいたことを思い出した。
気になって調べてみると、どうやら江戸ではきしめんを含め、平たい麺を"ひもかわうどん"と言っていたそうだ。
で、きしめんは一般的に平たいうどんを指すが、名古屋きしめんと表記される場合、一定の厚みと幅を始め、多くの基準が決まっているとのこと。
なるほど。
江戸っ子の両親はは"ひ"と"し"の使い分けがあやふやなため、幼い私は"しもかわ"と聞こえていたのだ。
母は今でも、"表彰（ひょうしょう）"、"柄杓（ひしゃく）"、"七（しち）"、"百（ひゃく）"のような単語を発音する時には、"ひ"と"し"の混ざった音で発音する。