旬の味覚〜初鰹、筍ご飯

江戸っ子なので、初鰹。

おろしたにんにく、生姜、酢醤油をベースにドレッシングを作ってサラダ仕立てに。
初鰹は油が少なくさっぱりしているので、マヨネーズとも相性が良いです。

タケノコはたっぷりの鰹節と共ににておいて、固めに炊いたご飯の炊きあがりに
さささっと混ぜ合わせて蒸らします。

ACCO☆流なので手間入らず。