レッスンカレンダー12

今年は暖冬だそうで、まだ寒さも穏やかですね。 私は寒がりなので、嬉しい反面、 新しく買ったダッフルコートの出番が無くて少し残念です。 12月のレッスンはパーティーとおせちをデーマにしたお料理です! ★12月1週目の前半は […]


レッスンカレンダー11

朝夕が冷え込むようになってきました。 そろそろ暖房の準備も必要ですね。 11月のレッスンはこれからの季節に食べたい煮物です! 11月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 7日(水)/8日(木)/15日(木)…19:00 […]


レッスンカレンダー10

大分涼しくなってきました。 寒暖差の激しいこの季節、防寒対策にカーデガンやストールがかかせないですね。 美味しい食材の多いこの季節、存分にお料理を楽しみましょう! 10月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 3日(水) […]


レッスンカレンダー09

まだまだ暑いですが、日が暮れると風が少し秋の気配を運んでくれますね。 暑さとの戦いだった台所仕事も少しずつ楽になってきます。 9月は夏を惜しみつつ、味覚の秋の到来を楽しむお料理です。 ★ 15日(土)〜20日(木)までお […]


レッスンカレンダー08

毎日暑い日が続いています。 もともとエアコン苦手なのですが、さすがに毎晩クーラーを入れて寝ています。 流石の私もキッチンに立つ時間をなるべく短くしたいなあと、ついつい簡単な物ばかりになってしますのですが、、 今月のレッス […]


レッスンカレンダー07

陽射しがすっかり夏です。 今年は早い梅雨入りでしたが、雨が少なく7月には梅雨が空けてしまうと噂されていますね。 まだ身体が暑さについていけず、早くも夏バテ気味なきもします。 しっかり食べて、しっかり寝て、夏バテしないよう […]


レッスンカレンダー06

今年は東日本が早い梅雨入りとなり、そろそろかな〜という気配を感じます。 今年は桜だったり筍だったり季節の移り変わりがいつもより早いですね。 6月のレッスンは梅雨のどんよりとした気分をスッキリとさせるお料理です。 ★ 6月 […]


レッスンカレンダー05

花粉のピークも終わり、気温も大分安定して、過ごしやすいですね。 ゴールデンウィーク、今年はお出掛け楽しめそうです。 遠出の予定が無い方は、人形町キッチンで一緒にお料理を楽しみましょう! ★ 5月14日の週は、地元椙森神社 […]


レッスンカレンダー04

桜も満開を過ぎましたが、今週末くらいまではお花見楽しめそうですね。 毎年、江戸通りのコブシの白い花と少し時期がずれるのですが、今年は同じタイミングで満開でした。 4月のレッスンは春の味覚を堪能する和食と、時には朝食もゆっ […]


レッスンカレンダー03

少しずつ陽射しが暖かくなってきましたね。 ジンチョウゲの香りが春の訪れを感じさせます。 今月のレッスンも旬のお料理を一緒に楽しみましょう。 3月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 7日(水)/8日(木)/15日(木) […]


レッスンカレンダー02

今年の寒さは一段と厳しいですね。 身体を温めるには、生姜やネギなどを使ったお料理が良い様です。 さらに乾燥しがちなこの時期にオススメなのが、酒粕です。 お肌の保湿効果、血行促進の効果もあるようなので、是非積極的に摂れると […]


レッスンカレンダー01

新年、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 また、一年多くの方と楽しみながらお料理のレッスンをできれば良いなと、願っております。 1月のレッスンは食べるのも作るのも楽しいお料理です。 1月のレッ […]


レッスンカレンダー12

つい先週まで、寒がりの私が今年の冬はそんなに厳しくないかも〜 っと思っていたのも束の間、しっかり寒い冬がやってきました。 今年も残すところ後僅か、忘年会やクリスマスパーティーなども多くなりますが、 お料理教室での試食タイ […]


レッスンカレンダー11

雨続きで、農作物への影響も心配になります。 太陽が恋しいですが、こんな時はのんびりおうちでお料理も良いかと思います。 11月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 1日(水)/2日(木)/9(木)………19:00〜 4日 […]


レッスンカレンダー10

秋らしい過ごしやすい日が増えて来ました。 暑すぎず、寒すぎず、お料理を作るのもこのくらいの気候がちょうどいいです。 今月は少し手間はかかるけど、しっかり作りたいお料理メニューです。 10月のレッスン ■ おうちごはんレッ […]


レッスンカレンダー09

まだまだ残暑が厳しそうですね。 今年の夏は日照時間が短く、夏を十分に満喫出来なかったかな。 しかし、暦の上ではすっかり秋!美味しいお料理を楽しみましょう。 9月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 6日(水)/7日(木 […]


レッスンカレンダー08

今年は猛暑と予想されていましたが、想像を超える暑さに、 夏女の私も、夏に負けて染ましそうです。 暑いときこそ、しっかりバランスよく食べなくては! 8月のレッスンは、暑い日を元気に過ごせるお料理です。 ★ 8/26(土)の […]


レッスンカレンダー07

紫陽花が色とりどりに咲き、梅雨の曇天を鮮やかにしています。 この後は太陽燦々の暑い季節がやってきますね。 7月はスタミナ満点のお料理です。 ★ 7/29(土)にお休みを頂く都合で、7/23(日)にレッスンがあります。 7 […]


こどもコロッケ2017

★コチラのレッスンは定員となりましたので、受付を締め切りました。ありがとうございます。 ========== 随分と間が開いてしましましたが、こどもワークショップのお知らせです。 子ども達には、ジャガイモをつぶして、お好 […]


レッスンカレンダー06

このところ雨が多く、梅雨を思わせる不安定なお天気ですね。 こんなときはさっぱりとしたお料理を食べて、 気持ちをリフレッシュしましょう。 ★ 月末にお休みを頂く都合で、6/2(金)にレッスンがあります。 ★ 梅酒、梅干しレ […]


レッスンカレンダー05

新緑がまぶしい季節となりました。 清々しい空気に心も躍ります。 5月のお料理は簡単だけど美味しいお肉料理と、覚えておきたい鯵の三枚おろしです。 初心者の方も、レパートリーを増やしたい方も是非お待ちしています! ★ GWと […]


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ソメイヨシノ葉桜と変わり、八重桜の濃いピンクが鮮やかです。 八重桜が終わると、新緑の季節がはじまりますね。 今週からのおうちごはんレッスンは行楽にもうれしいお料理3品です。 ニンニクとショウガの効いた、甘辛の唐揚げは冷め […]


レッスンカレンダー04

春です! 暖かくなり、ピクニックもバーベキューも楽しい季節。 4月のレッスンでは屋外でも楽しめるお料理を作りましょう。 4月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 5日(土)/6日(木)/13日(木)……19:00〜 1 […]


レッスンカレンダー03

不安定なお天気が続いていますが、 ひと雨ごとに暖かくなって来ている気がします。 一日の気温差が大きいこの時期、洋服選びも大変です。 3月のレッスンは身体を暖めつつ、春の香りのするお料理です。 3月のレッスン ■ おうちご […]


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昨日のバレンタインワークショップ、無事に終了いたしました。 私はお菓子のプロでは無いので、本当に難しいコトはできませんが、 半ば趣味で集めたラピング用品を使って、自由にやってね!というのが 大好評で、皆さん試行錯誤、かわ […]


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明日はバレンタインワークショップです。 まだ人数に若干の余裕がありますので、今からでもご予約OKです。 チョコレートブラウニーを作り、 お好みのトッピン具でデコレーションします。 リボンや、シール、マステを使って可愛くラ […]


レッスンカレンダー02

1年で一番寒さが厳しい時期になりました。 歳を重ねるごとに寒さに弱くなった気がします。 そんな2月のレッスンはアツアツでホカホカのお料理です。 また、毎年恒例のバレンタインワークショップも開催致します。 ★2月9日(木) […]


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フライパンで作るパエリア、簡単なのにごちそう感が半端ないですね。 ピクルスもスープも野菜たっぷりです。


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1月の前半は鰹だしをとって、色々と楽しみましょう。というレッスンです。 少し面倒に感じるかもしれませんが、慣れてしまえば難しいことでは無いのです。 時々でもお家で美味しい出汁を楽しめるようになるといいですね。 少しハード […]


レッスンカレンダー01

あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 お料理教室、少し出遅れてしまいましたが、 今年も1年、多くの方々とお料理を楽しめる1年にしていきたいです。 2017年1月のレッスンは、初心に戻って、きちん […]


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12月前半のおうちごはんレッスンはひと足早くXmasに嬉しい鶏肉のお料理です。 フライパンだけで作るジューシーなハーブチキンと、野菜が沢山食べられる、温野菜サラダ。 口の中でホロッと崩れるスノーボールクッキーも!! 是非 […]


レッスンカレンダー12

もうすぐ12月です。今年も残りわずかですね。 ここ数年、この季節になると一年早かったな〜などと思います。 年末ということで、パーティー料理とおせちに使えるお料理を作ります。 12月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA […]


レッスンカレンダー11

ここ数日、一気に冷え込んできましたね。 人形町キッチンでは、石油ストーブを設置して、冬支度です。 11月のレッスンは身体がポカポカ温まるお料理を作ります。 ★ 都合により、今月の一皿レッスンはおやすみさせて頂きます。 1 […]


レッスンカレンダー10

雨が続いて涼しい日が続いてましたが、思い出したかの様に残暑がやってきましたね。 寒暖差の激しいこの季節、体調管理には気をつけたいです。 さて、食の秋真っ只中ですが、今月も秋に美味しいお料理を沢山食べましょう。 ★ 19日 […]


レッスンカレンダー09

まだまだ暑い日が続いていますが、雨が降ると急に涼しくなりますね。 少しずつですが秋の訪れを感じます。 これから収穫の秋!ということで、今月のおうちごはんレッスンは今だから食べたい和食です。 この季節だからこそ美味しい旬の […]


ドライカレー

毎日蒸し暑いですね。 なるべく汗をかきたくはないですが、体温調節に汗は重要。 夏野菜たっぷりのスパイシーなドライカレーで、いい汗かいてデトックスです。 今話題のダッチベイビー、オーブン料理なのですが。カワイイので是非作り […]


レッスンカレンダー08

関東地方も梅雨明けしたようで、いよいよ夏本番! きちんとバランス良い食事で、元気に過ごせると良いですね。 8月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 3(水)/4日(木)/11日(木)………………19:00〜 6日(土) […]


エビチリ

7月後半のレッスンのエビチリは、私のレシピの中で、上位に入るおすすめメニューです。 手軽に手に入るバナメエビを使って、簡単に作れるエビチリは定番料理に入れておきたいですね。 また、一皿レッスンのジャージャー麺も大好評です […]


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これからの時期、手に入りやすい鰯(イワシ)を気軽に調理できると良いですね! 買ってきたり、お店で食べることの多い胡麻豆腐は少し大変ですが、しっかりと冷やしてわさび醤油で食べれば、食が進みます。 豆乳とオリーブオイルで作る […]


レッスンカレンダー07

不安定なお天気で梅雨明けがが待ち遠しいですね。 しっかり食べて、夏に負けない身体を作りましょう!! 7月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 6日(水)/7日(木)/14日(木)………………19:00〜 9日(土)/1 […]


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6月前半のレッスンは和食です。 イカめしと、山形の「だし」、買って食べることはあると思いますが、 おうちでも気軽に作れるんです。 この機会に、イカの捌き方も練習しましょう!!


レッスンカレンダー06

雨の日も多くなってきましたが、天気のいい日は気持ちが良い季節ですね。 夏が待ち遠しい6月です。 今月は毎年恒例の梅酒と梅干しのワークショップもあります! 6月のレッスン ■ おうちごはんレッスンA 1日(水)/2日(木) […]


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5月の後半のレッスンはおうち中華。 肉団子の甘酢あんは作りおき、お弁当にも重宝します。


直前の告知となってしまいましたが、特別レッスンのお知らせです。 スーパーなどのお酒売り場でワインを買う時に、 ワインのことがもっと知りたい、 お料理にあうワインってどんなの? そんな風に思っている方も多いと思います。 今 […]


もうすぐゴールデンウィークですね。 今年のゴールデンウィークは多めに休暇を取る方も多いのでしょうか。 今月はゴールデンウィークを挟むため、一皿レッスンはお休みです。 おうちゴハンレッスンもイレギュラーなスケジュールとなっ […]


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4月の後半のおうちゴハンレッスンは洋食です。 みんな大好きマカロニグラタン。 手軽に作れるホワイトソースは必見です。 旬のお野菜をたくさん使った食事で元気に過ごしましょう〜♪


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久しぶりにレッスンでスパゲティを作ります。 私の母がよく作ってくれたアサリのスパゲティ。 白ワインたっぷり、アサリたっぷり、万能ねぎたっぷりです。


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4月前半は「肉豆腐」「ひじき煮」「酢ごぼう」と和食の献立です。 慌ただしい年度初め、ほっこり和食で癒やされましょう。 4月のレッスンスケジュール・お申し込みはこちら http://www.form-aggio.com/2 […]


近所の桜も少しずつ咲き始め、今週末あたりお花見を楽しまれる方も多いかと思います。 まだまだ寒いので、防寒対策はしっかりとしてくださいね。 4月は気軽にお家で作れるお料理をチョイスしました。 新しいスタートにちょうど良い4 […]


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三月後半はおうち中華です! 蒸し鶏にかける香味ソースはネギたっぷりでいろんな素材と相性抜群なので、 レパートリーに入れておきましょう。 即席酸辣湯は、気軽に作れるのでが嬉しいですね。


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一皿レッスンは、一皿で大満足のお料理を作るレッスンです。 今月は排骨麺。 ラーメンに五香粉の効いた豚の竜田揚げを乗せる 中華料理の一品です。 本来は骨付きのお肉を使いますが、 今回は手に入りやすく食べやすい豚ロース肉で代 […]


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陽射しは暖かいですが、まだ空気は冷たいですね。 3月前半のメニューいなり寿司に椎茸の肉詰め、 これからの行楽シーズンにお弁当としても楽しめます。


あっという間に2月も終わりですね。 3月のレッスンは一足先に春の訪れを感じせるお料理です。 ★16日(水)は都合によりお休みで、30日(水)にレッスンがあります。 今月のメニュー ■ おうちごはんレッスンA 2日(水)/ […]


レッスンカレンダー02

暖冬で忘れていた冬の寒さが、一気に戻ってきました。 朝布団から出るのが辛いですね。 身体を温める旬の食材で芯から温まりましょう! ★今月はバレンタインのワークショップがあるので、一皿レッスンはお休みです。 今月のメニュー […]


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やっと冬らしい寒さになりましたね。 寒いのは苦手だけれど、異常気象は心配になります。 寒くなる季節に温まる和食を作りましょう! メニューは〔がんもどき〕、〔茶碗蒸し〕、〔まぐろとネギのぬた〕です。 どれも永久保存版のメニ […]


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主婦と生活社の月刊誌、arにて 約1ヶ月楽しめる、お鍋のレシピを掲載させて頂きました! 土鍋で楽しむ一人鍋は、たっぷりと野菜が食べられるのが良いですね。 土鍋自体、お鍋料理以外にも、蒸す、煮る、炊くなどいろいろ使いみちも […]


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さて、今年もいよいよ始まりました。 最初のレッスンは、お野菜たっぷりのお家中華。 春巻きは少ない油でも揚げられて冷凍保存もできるので、 作り置きのおかずにも最適ですね。 ブロッコリーのカニあんかけはご飯がすすむ一品です。 […]


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すっかり、オンエアのタイミングから遅れてしまったのですが、再放送があるかもしれないということで、告知です。 石川テレビの[ロバートのかがやきマルシェ 加賀野菜×江戸東京野菜]番組内で、料理監修をさせて頂きました!! ロケ […]


あけましておめでとうございます。 本年も人形町キッチンお料理教室を宜しくお願い致します。 さて、2016年1月のレッスンです。 これからますます寒くなりますが、バランスの良いお料理で寒さに負けないようにしましょう!! 今 […]


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おせち料理を作る機会も少なくなりましたが、 日本の伝統料理、簡単なものでも良いので作れるようになると良いですね。 今回は『鶏の松風焼き』、『伊達巻』、『紅白なます』を作ります。 自分で作ると色々とアレンジできるので、楽し […]


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今日は「いい肉の日」ということで、ガッツリとお肉料理を食べた方も多いと思います。 12月の前半はパーティーシーズンにおすすめののローストビーフです。 カボチャのニョッキも含めて、なんと、2時間以内で作ります!! 女性でも […]


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11月のレッスン最終日、ロールキャベツのレッスン。 土曜日のレッスンは平日に比べて少しのんびりです。 ロールキャベツの下ごしらえに苦労したけれど、 皆さんが頑張った成果、美味しいご馳走にありつきました。 いつも、レッスン […]


レッスンカレンダー12

いつもより暖かかった11月があっという間に過ぎ、 冬らしい寒さになって来ました。 12月は何かと気ぜわしいですが、お料理を楽しみながらひと息つきましょう。 **☆**☆**☆**☆**☆**☆ クリスマスパーティーのお知 […]


寒暖の差が激しいので、着る服に悩みますね。 急に冷え込むことも多いので、風邪など引かぬようにしたいものです。 そんな11月のレッスンは、心身共に温まるお料理を作ります。 今月のメニュー ■ おうちごはんレッスンA 4日( […]


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10月後半のおうちごはんレッスンは「メンチカツ」です。 揚げたてサクサク、しかもジューシー! 副菜の「カブのサラダ」と、簡単に作れる「カボチャプリン」も、 美味しく作りましょう!! 21日(水)/22日(木)/29日(木 […]


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こどもワークショップで、カボチャのプリンを作り、 溶かしたチョコレートで好きな形を作ってデコレーションをしました! 今日は2歳〜小学5年生までが参加してくれました。 こちらはサンプル。 チョコレートでのデコ作りは大人も子 […]


レッスンカレンダー10

秋らしい陽気になって来ました。 何をするにも過ごしやすい季節ですね。 10月のレッスンはしっかり作ってしっかり食べられるメニューです!! 今月のメニュー ■ おうちごはんレッスンA 7日(水)/8日(木)/15日(木)… […]


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晋遊舎の【MONOQLO】11月号でのお仕事です。 毎回、話題の調理器具や、食材など色々と試して試食して〜 今、欲しい情報満載です!! そして、編集後記になかむらみつのりさん作の漫画になって登場します☆ なかむらさんにイ […]


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月刊「からだにいいこと」11月号でのお仕事をしました! 最近セレブの間で話題のデトックスウォーターと 料理の「困った』を解決!すぐに使えるアイデアの詰まった 見逃せないコーナーで調理を担当していまーす☆


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9月の後半は中華ちまき! 子供の頃、お誕生日などの特別な日に母が作ってくれた、思い出の味です。 手を動かす事が多いメニューですが、苦労した分より一層美味しく感じられます。 16日(水)/17日(木)/24日(木)………1 […]


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不安定ではっきりしないお天気が続きますね。 体調を崩しやすい季節の変わり目なので、お魚を食べて免疫力アップさせましょう。 9月の前半は【鰯(イワシ)】です! 鰯は身が柔らかいので、手開きにします。 お魚に触れたことが無い […]


レッスンカレンダー09

まだまだ日中暑い日も多いですが、夜は大分過ごしやすくなって来ました。 味覚の秋がやってきます! 少し涼しくなってお料理をする気分も盛り上がります。 おうちごはんレッスンでは旬の味覚を楽しむお料理が盛り沢山です。 <お申し […]


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ママの知りたいが集まるアンテナ[ママテナ]でお仕事させて頂きました。 ●ピクルス http://mama.bibeaute.com/article/17397/ ●スイカジュース http://mama.bibeaute […]


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8月の後半は、鰹の手こね寿司です。 少し私風のアレンジも加えてより美味しい仕上がりに。 デザートの水まんじゅうも本葛を使用して上品に仕上げます。 皆さんのご参加、お待ちしております☆ 8月のレッスンはこちらから &nbs […]


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昨日のこどもワークショップ、無事に(?)終わりました! 子どもたちの笑顔が何より!! 次回をお楽しみに〜☆


イベント出店です

中華ちまき

本日、17:30より、秋葉原CLUB GOODMANでのイベント、【真夏の夜のサービスセット】にて出店いたします! 今日のメニューは中華ちまき。今日は初めて笹で包んでみました。 お時間のある方は、是非お越し下さい☆ また […]


残暑お見舞い申し上げます。 今年は記録的猛暑でしたが、立秋を過ぎ少しずつ過ごしやすくなると良いですね。 告知が遅くなってしまいましたが、こどもワークショップのお知らせです。 ======================= […]


レッスンカレンダー08

梅雨も明け、陽射しが強く夏!!という日が続いていますね。 暑いとお料理を作るのもちょっとという感じですが、 暑い時期に簡単に作れて美味しいお料理をご紹介します。 <お申し込みフォームはページ下部にあります> 今月のメニュ […]


レッスンカレンダー07

大分蒸し暑くなってきました。 私は夏女なので、梅雨明けが待ち遠しいです。 夏バテも心配ですが、、、 そんな7月は食欲をそそるスタミナたっぷりなメニューです。 **** ■ おうちごはんレッスンA 1日(水)/2日(木)/ […]


レッスンカレンダー06

まだ5月というのに、暑い日が続いていますね。 暑くなるとのどごしの良い麺類がついつい食べたくなります。 夏本番を前に、栄養たっぷりの食事でパワー充電しましょう!! **** ■ おうちごはんレッスンA 3日(水)/4日( […]


レッスンカレンダー05

清々しい陽気で遠出しなくてもちょっとした外出が楽しいですね。 陽射しもだんだん強くなり、日焼け止めの対策も忘れずに!! 5月のお料理は、過ごしやすいこの時期だからこそ、 やる気の出てくる美味しいメニュー盛りだくさんです。 […]


レッスンカレンダー04

陽射しが暖かくなりました。 今週末にお花見を予定している方も多いのではないでしょうか。 私は花粉症と寒さ対策しっかりして、皇居の当たりをお散歩しようかと考えています。 4月はお弁当にも嬉しい、シュウマイと旬の食材、筍を使 […]


レッスンカレンダー03

桃の節句も間近で、それが終わるとお花見が待ち遠しい気分になりますね。 お野菜も柔らかく香りの良い物が多くでてきます。 3月のおうちごはんレッスンは春に食べたい旬の野菜を使ったレッスンです。   **** ■ お […]


ガトーショコラ

2月は毎年恒例の恵方巻きと お菓子作りのワークショップを開催します。 ■■恵方巻きワークショップ■■■ 今月は節分の日に、それぞれお好みの具材を巻いて頂きます。 具材について簡単な説明とレシピが着きます。 お澄ましと、副 […]


レッスンカレンダー02

1月の後半から2月にかけて、一年でも一番寒い時期ですね。 インフルエンザも猛威を振るっているようですが、 しっかりとバランスの良い食事で、身体の内面を鍛えましょう! 今月は節分とバレンタインにワークショップも開催致します […]


レッスンカレンダー01

今年も今日で終わり! 大晦日です。 12月はXmasパーティーや、忘年会とイベントが盛りだくさんであっという間に過ぎていきますね。 ご馳走を食べる機会も多いこの時期、年始は和食で身体を中から癒してあげましょう。 ■■■重 […]


レッスンカレンダー12

街ではクリスマスのイルミネーションが華やかですね。 忘年会にクリスマスパティーと、仕事以外でも色々と忙しいとは思いますが、 ふと時間が出来た時に、美味しいお料理を作って楽しみましょう。 12月のレッスンは少し和食を離れて […]


tebadaikon

東京では木枯らし一号も吹き、寒い季節がやってきました! 暖かいお料理で、心も身体も温まりましょう。     ■ おうちごはんレッスンA 5日(水)/6日(木)/13日(木)……………19:00〜 9日 […]


今年は残暑といったことも感じられず、あっという間に秋がやって来ました。 今月は、栗だったり、鮭だったり、秋の味覚満載のメニューです   ■ おうちごはんレッスンA 1日(水)/2日(木)/9日(木)……………… […]


ラムネワークショップ1409

さて、久しぶりに【こども料理ワークショップ】のご案内です。 今回は手作りを楽しむラムネ作り! 先日NHKの【グレーテルのかまど】でも作っていましたね。 私も是非作ってみたいと色々とレシピを検索しましたが、 多種多様で奥が […]


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毎年10月くらいまでは暑い日が多いのに、ここのところの悪天候ですっかり秋の空気になりました。 夏があっという間に過ぎてしまって、少しがっかりしています。 夏が終わると行動も少しペースダウンしてしまうので、自分に喝を入れな […]


anan

只今発売中のマガジンハウス「anan」にてお仕事させて頂きました! 血液型別の夏太り解消お料理(必見!)です。しかも初の従姉妹とのコラボです。 92ページ右下の料理製作者と文の苗字が同じなのはそういう訳です。 従姉妹は美 […]


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晋遊舎さんの、MONOQLO×LDKのコラボムック、 【カルディ最強バイブル】でお仕事させて頂きました! カルディファンはもちろん、カルディビギナーでも楽しめるムックです。 充実した内容にイラストの素敵な表紙もいいですね […]


レッスンカレンダー09

少しずつ、日も短くなり秋の気配が感じられるようになりましたね。 食欲の秋!芸術の秋!スポーツの秋!行楽の秋! 過ごしやすくなるこの時期、何をするのにもふさわしい季節です。 9月のレッスンは、夏バテ解消!スタミナたっぷりご […]


レッスンカレンダー08

やって来ました、夏本番! お盆休みも近づき、夏の予定など色々と多いかと思います。 食欲もあまり出ずに、夏バテしちゃう方もいるかと思いますが、 8月のお料理教室は、食欲増進!夏に負けない身体を作るお料理です。   […]


2014-06-30 21.26.21

さて、私の一番大好きな7月に入りました。 単純にお誕生月ということもあるのですが、 夏が始まるぞーというワクワクとした気分になります。 7月前半のお料理教室は、日本の郷土料理を作ります。 いまさらですが、人形町キッチンの […]


レッスンカレンダー07

夏本番まであと少し! 夏に負けない様に、しっかりとごはんを食べましょう。 7月のお料理教室はしっかりと食べられるメニュー満載です。 また、5週目はピクルスを漬けるワークショップを開催いたします。   ■ おうち […]


ebi_chiri

18日からの「おうちごはんレッスン」は海老のチリソースをメインとした中華料理です。   甘辛でピリ辛、プリッとした食感は、ごはんもお酒も進みますね。 これからますます美味しくなる、きゅうりと茄子を使った副菜は一 […]


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昨日の梅酒のワークショップで漬けた梅酒。   一粒一粒丁寧に梅を拭いていくと、漬け込んだ梅酒がなんとも愛おしいですね。 このまま半年〜1年以上も寝かして行きますが、完成が楽しみです。   青梅500g […]


レッスンカレンダー06

不安定な天気が続き、梅雨の訪れを感じますね。 ついつい外出を控えたくなりますが、そんな時こそお料理を楽しみましょう。 梅雨といえば、字のごとく梅の季節です。 梅酒と梅干しのワークショップも開催いたします。 ■ おうちごは […]