今日からのおうちごはんレッスンはアクアパッツァです。

お魚の種類はその日の仕入れ次第なのですが、今日のお魚は今が旬の〈オニカサゴ〉。
和風に煮付けにしても、もちろん美味しいお魚ですね。

初めてお魚を調理する生徒さんもいましたが、しっかりお魚と向き合ってきちんと鱗と内臓を取り出せました。

できあがった魚に、歓声があがります。

即席ピクルスと、マッシュルームのオリーブオイルソテーも加わって、食卓はイタリアンな雰囲気に。

アクアパッツァのレッスンは、今週と来週であと４回開催されます。

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レッスンスケジュール