オカワカメ

夫の実家、八王子へ行ったついでに、東京でただ一つの道の駅、『滝山』へ立ち寄りました。
道の駅は季節ごとに収穫される、地物野菜の宝庫!!ワクワクします。
今回の収穫は、『オカワカメ』と『山椒の実』。
オカワカメって、今まで見たことが無かったのですが、
オカヒジキ同様、食感がワカメに似ているという所以でのネーミングのようです。
okawakame_1
葉は肉厚で、一見、食用と思えない感じ。
ツルムラサキの仲間で、最近ではグリーンカーテンとして使われるようです。
素材の味を楽しみたいので、さっと湯通ししておかか醤油で頂きました。
okawakame_2
オクラのような粘り気があり、これは夏バテに良さそう!
味はやはり、ツルムラサキに近いですね。
今回は、少量しか買わなかったので、一品しか作れませんでしたが、
炒めたり、和え物にしたりレシピの幅は広がりそうです。

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