February 2007 Archives

『自慢の一品めしあがれ！　美人みそ食堂』　調理担当

私はじゃがいもがどちらかと言うと苦手だ。

モソモソするし、それだけでお腹いっぱいになってしまう感じがイヤなのだ。

でも、何かとお料理に使う機会は多いし、
何よりじゃがいも好きな旦那様の為に、じゃがいもは常備してある。

でも、何故か突然ポテトサラダが食べたくなる瞬間がある。

今朝もそんな気分で、具材になる野菜を求めて冷蔵庫を物色。
クレソン、パセリ、マッシュルーム、ベーコンに卵〜。

マヨネーズを使わないサッパリポテトサラダに決定！！
主食は残り物のブラックオリーブペーストを食パンに塗ってチーズトーストに。

なんだか洒落た朝食に完成！！

レシピ〜【クレソンとフレッシュマッシュルームのポテトサラダ】